Humperdinck nasce a  Siegburg il primo settembre del  1854 Dopo la maturità ottenuta a Paderborn studia musica  dal 1872 alla Hochschule für Musik di Colonia
A seguito di un litigio con la direzione del teatro locale dove lavora come Maestro di Cappella, si trasferisce a Monaco di Baviera dove continua gli studi musicali ottennendo diversi riconoscimenti.
Dal 1880 al 1882 è collaboratore di Wagner a Bayreuth, dove rimane fino al 1894 come assistente musicale ai  Bayreuther Festspiele.
 Nel 1884 torna come  professore al conservatorio di Colonia.
Del 1885 insegna composizione al conservatorio di Barcellona e dal 1888 lavora come redattore per la casa editrice B. Schotts Sohne di Magonza
Dal 1890 al 1897  insegna  al  Hoch’sche Konservatorium e contemporaneamente  si occupa di critica musicale e responsabile per l'opera del giornale Frankfurter Zeitung.
Nel 1897 si trasferisce a Boppard e nel 1901 a Berlino dove insegna nella classe di perfezionamento in composizione.
Dal 1900 al 1920 oltre agli incarichi gia assunti accetta la cattedra all’Akademie der Kunste .
Muore il 27 settembre del 1921 mentre assisteva alle prove del Freischutz (composizione del figlio Wolfram) a seguito di un colpo apoplettico.



Humperdinck Engelbert

Hansel und Gretel

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